RESERVATION: (+39) 030 890 0191

Gran Menù Elite

Gran Menù Elite

Gran Menu elite

Aperitivo di benvenuto con bollicine e aperitivo analcolico

Sfogliatine salate al parmigiano,tortine alle verdure,bauletto alle acciughe,formaggio nostrano,salame,spiedino di pollo,verdure fritte,tartine al salmone e tramezzini al tonno,alborelle fritte

Antipasto a buffet

Ostriche, Gamberi rossi Sicilia,sushi di branzino ,Carpaccio di salmone e di tonno, gamberi alla catalana, insalatina di mare con patate e olive, sardine panate, frittura di calamari, spiedino di pesce spada,prosciutto di parma,coppa salame e pancetta nostrani,carpaccio di manzo con rucola e grana, spiedino di pollo al curry, caprese, involtino di speck e caprino, tacchinella tonnata, olive ascolane, strudel ai funghi porcini.

Antipasto seduto

Cubo di tonno in crosta di pistacchio con vellutata di zucchine,olive di riviera e pomodorini canditi

Primi piatti

Tortello al nero di seppia ripieno di branzino con ragu di astice e battuta di basilico

Risotto agli spinacini novelli mantecato al taleggio con ragù d’ anatra

Secondi piatti

Trancio di pesce spada con piccola macedonia di verdure gazpacho di pomodorino.

Filetto di manzo alla piastra con mousse di caprino e germogli di rucola.

Dessert

Torta nuziale, sorbetto, bignè,cannoncini,crostatine alla frutta,mousse al cioccolato e arancia,crema soffice alla spagnola,semifreddo all’amaretto,al pistacchio,allo zabaione, e gran buffet di frutta fresca di stagione.

caffè,acqua vini esclusi da concordare

125,00 €

OPTIONAL :

GELATO ARTIGIANALE 3,00€

OPEN BAR CON MOJTO,BIRRE,BIBITE,AMARI,LIQUORI 10,00€

SPUNTINO DI MEZZANOTTE 8,00€