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Sapori regionali

Sapori regionali

Sapori regionali

La cucina regionale tutti i venerdi sera 29€ con bevande abbinate

LA TOSCANA :

crudo toscano con schiacciata alle olive ,panzanella,crostoni,tagliatelle alla selvaggina,

ribollita con pecorino,tagliata di manzo,

dessert

IL MARE MEDITERRANEO:

insalatina di mare,impepata di cozze,calamari fritti,risotto al nero di seppia con ragù di gamberi,

cartoccio del pescato alle verdure,

sorbetto al limone

L’EMILIA ROMAGNA:

salumi tipici con crescenza,tigelle e gnocco fritto,garganelli al ragù Bolognese,

scaloppine ai funghi prataioli,

dessert

LA PUGLIA :

melanzane alla tarantina,zucchine e peperoni gratinati,

bruschette al pomodoro e rucola con stracciatella di burrata,

orecchiette alle cime di rapa,polpette al sugo,

dessert

IL TRENTINO :

polenta pasticciata,insalatina di cappuccio nero e lonza affumicata,orzotto ai funghi,

stinco al forno con polenta di Storo, 

dessert

LAZIO :

frittata di patate, carciofi alla romana, guanciale fumè con crostoni,

MACCHERONI ALLA CARBONARA E AMATRICIANA

VALTELLINA :

bresaola con formaggio di malga, sciatt,pizzoccheri,

selvaggina in salmì con polenta ,

dessert